Продукти за приготвяне на 4 порции: 720 г свинско контрафиле, 120 г масло, 1 бр. зеленчуков бульон, 100 г брашно, 10 г чесън смлян, 350 г замразени диви гъби / манатарка /, 100 мл бяло вино, 8 г сол; Гарнитура: 100 г аспержи, 100 г коприва, 50 г масло  , 1 бр. зеленчуков бульон

Начин на приготвяне:
От свинското контрафиле се оформят полуфабрикати с дебелина 1,5 см. В подходящ тиган се поставя кравето масло. Прибавят се филенцата и се запържват леко от двете страни. Добавят се предварително почистените и нарязани: манатарки,  чесън и  листни подправки. Прибавя се виното, а след изпаряването му и предварително разтвореният във вода зеленчуков бульон. Посолява се и се задушава до готовност в получения сос. Ястието се оформя  с гарнитура от задушени в масло коприва и аспержи. Декорира се с листа от прясна мента.

Рецептата е от: Станислав Станков – заел 3 място в конкурса за млади готвачи „Гурмино”